The Lab


Orígen

The Lab by Sergi Vela, nace de la ilusión de Sergi, experto chef y profesor en pastelería desde hace más de 15 años, por crear su propio escuela-laboratorio y poder realizar formaciones de máxima calidad, iniciando un camino de espíritu libre  para conseguir resultados creativos, equilibrados e innovadores

 

 

Metodología 

Principalmente, nos centramos en la realización de cursos de pastelería, bollería, panadería, heladería, chocolatería y postres de restauración, pero la peculiaridad de nuestros cursos, es que limitaremos las plazas a 10-12 personas para ofrecer una formación personalizada y de máxima calidad. Ademas la formación  será impartida por chef’s expertos y especializados en cada materia y lo que es mas importante para nosotros aplicaremos la metodología  Lab. 

Situación

The Lab by Sergi Vela es un escuela-laboratorio  que nace con la idea de formar a profesionales, semi-profesionales y amateurs.

The Lab es un espacio creativo pastelero y chocolatero situado en el Eixample Dret de Barcelona concretamente en la calle 2 de Mayo 315 con Industria, al lado la estación de metro Sant Pau i Dos de Maig y goza de una situación  privilegiada ya que se encuera entre la Sagrada Familia y el Hospital de Sant Pau.