Pastelería y chocolatería de impulso by Jordi Farres

90,75 IVA Inc.

Sábado 18/4/ 2020.

Horario: 9h a 14,30h.

Curso impartido por el maestro chocolatero Jordi Farrés, gran conocedor de este tipo de producto,  docente muy dinámico y creativo. En este curso el chef nos mostrará diferentes productos con un diseño y estética atractiva, asequible, con una base de concepto actual, también haciendo referencias a campañas de venta importantes como San Valentín, San José o San Jordi.

Técnicas que se podrán aprender en el curso, amasado, horneado, atemperado de las distintas coberturas, decoración a cartucho, encamisado y pintado de moldes, grajeado mecánico y manual.

Contenido del curso.

  • Dossier de trabajo.
  • Formación teórico-practica.
  • Diploma personalizado.
  • Degustación de los productos realizados.

Precio 75€ + IVA


10 en estoc