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MAMA QUIERO SER PASTELERO


Para mí, la pastelería es  un oficio, un trabajo y un hobby, cuando tu trabajo es también tu hobby, las horas no son un problema. Yo defino la pastelería antes que todo, como una pasión,  donde la combinación de colores, sabores, texturas, olores y las formas no tienen límites. Este oficio te permite transmitir en una creación, magia, placer, alegría y diversión a partir de la utilización de materias primas sencillas. La gastronomía en general está en auge y ha desembarcado  en nuestra sociedad claramente  en cantidad de programas y documentales  de cocina  o pastelería que abordan los diferentes medios de […]

Portada en la revista de mi maestro Paco Torreblanca


Ya puedes descargar el número 10 de iSweet La revista digital de los amantes de la #pastelería. Sergi Vela abre este número de iSweet, con dos fantásticas recetas, Tarta de crema de piel de limón, pistacho y agar de coco y su fantástico Petit Suisse mimético. #Recetas, #Tendencias, #Historias, #Reportajes, todo muy, muy #dulce, … Descarga 100% GRATIS iSweet para #iPad de Apple en http://ow.ly/wD0n0 para #Tablet o #SmartPhone Android: http://ow.ly/wD0ra Y no olvides visitar nuestra página web www.isweetmagazine.com donde encontrarás recetas y reportajes de lo más dulces Emoticono smile Ver más