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Tarta de ensueño


En el siguiente video encontraremos  la elaboración del montaje de una tarta contemporánea compuesta por: Melocotón Mango Fruta de la pasión Yogurt Café Chocolate con leche Espero que la disfrutéis!

Recetas ponencia BCN gluten free


SANDWICH DE NUTELLA CASERA BIZCOCHO GENOVESA Ingredientes: 6 Huevos 200 gr de azúcar 200 gr de preparado sin gluten (almidón, arroz) 20 gr de polvo de almendra 2 gr de sal Proceso: Montar los huevos en la batidora. Cuando haya doblado su volumen, añadir el azúcar y la sal. Tamizar el preparado sin gluten y mezclar con la harina de almendras e incorporar en forma de lluvia a los huevos montados con movimientos envolventes, para que no pierda volumen. Dosificar en los moldes, previamente encamisados, con mantequilla y harina. Hasta ¾ de su capacidad. Cocer a 180ºC durante 35’. NUTELLA […]